Le lundi, vous déposez les exports de votre caisse Crisalid. PILOTE les lit avec vos factures et vous envoie dans la minute l’analyse de votre semaine : marge par rayon, masse salariale, dérives de prix. Vous ne ressaisissez ni votre caisse, ni vos factures.
Sans engagement · Résiliable en un clic
PILOTE.
RAPPORT DE LA SEMAINE
S27 · 29 JUIN AU 5 JUIL. 2026
1 ALERTE · PRIX D’ACHAT ÉPAULE +9 % CHEZ VOTRE FOURNISSEUR · VOIR MERCURIALE
SANS RESSAISIE · GETPILOTE.APP
Un seul métier, tous vos rayons
BoucherieCharcuterieTraiteurVolailleRôtisserieLa question n’est pas ce que coûte un logiciel. C’est ce qu’un point de marge vaut chez vous, et combien votre métier en a perdu ces dernières années.
Chiffre d’affaires moyen
596 448 €
d’une boucherie artisanale, pour 4,87 salariés
Un point de marge brute
5 964 €
soit le double d’une année d’abonnement Pilotage
Marge perdue par le secteur
− 2 pts
de marge brute en un exercice, sur l’ensemble du métier
À 249 € par mois, PILOTE coûte 2 988 € par an, soit un demi-point de marge brute. Le secteur en a perdu deux.
Nous ne promettons pas ce demi-point : personne ne peut le promettre. Nous vous donnons chaque semaine les chiffres pour aller le chercher : quel rayon décroche, quel prix d’achat a bougé, ce que votre main-d’œuvre coûte réellement.
Chiffres Cerfrance · boucheries-charcuteries · exercice 2023
Vos données de caisse, vos factures et votre planning réunis au même endroit, analysés chaque semaine.
Les exports de votre caisse Crisalid déposés (ceux de la semaine et ceux de la même semaine l’an dernier, pour comparer), huit pages d’analyse arrivent dans votre boîte mail : chiffre d’affaires, marges, top et flop produits, synthèse de la semaine.
Boucherie, charcuterie, traiteur : la marge matière réelle, lissée sur 4 semaines.
Heures sup, majorations des fériés, alertes légales : la masse salariale au réel.
Pennylane, un transfert d’e-mail ou un dépôt en PDF : vos achats lus ligne à ligne et catégorisés.
Ce qui monte, ce qui décroche, semaine après semaine, produit par produit, avec l’analyse 20/80 par famille.
D’autres outils lisent vos factures. D’autres calculent une découpe. D’autres font le planning. PILOTE tient les quatre bouts, et vous les livre chaque semaine, sans rien ressaisir.
Vous déposez les exports de votre caisse Crisalid, ceux de la semaine et ceux de la même semaine l’an dernier : le rapport compare les deux. Huit pages d’analyse arrivent dans votre boîte mail dans la minute, sans rien saisir. Un oubli ? PILOTE vous le rappelle le mardi.
Vos factures lues ligne à ligne et rapprochées de vos ventes : la marge part de vos achats réels, pas d’un coefficient théorique.
La convention de la boucherie : heures sup, dimanches, fériés, alertes légales, et le coût réel de chaque créneau, pas le taux horaire brut.
Les heures du planning, mois par mois : un tableau et un PDF prêts à partir chez le comptable.
Chacune de ces briques existe ailleurs. Réunies, elles font le pilotage d’une boucherie, et c’est le seul assemblage qui remplace un tableau de bord annuel reçu six mois trop tard.
Et quand un chiffre n’est pas fiable (une facture pas encore lue, une semaine sans relevé), PILOTE vous le dit, plutôt que d’afficher une marge qui n’existe pas.
Paiement sécurisé Stripe, deux minutes, sans engagement.
Chaque semaine, le relevé financier et l’analyse des ventes de votre caisse Crisalid, pour la semaine et pour la même semaine l’an dernier ; vos factures d’achat par Pennylane, par e-mail ou en PDF.
Le rapport part par e-mail dès que la semaine est déposée ; le tableau de bord reste à jour toute la semaine.
On lit vos ventes. Puis vos achats. Puis tout l’atelier.
Caisse compatible aujourd’hui : Crisalid. Le rapport compare chaque semaine à la même semaine de l’an dernier : il demande aussi les exports de l’an dernier. Une autre caisse, ou une boutique ouverte depuis moins d’un an ? Écrivez-nous avant de vous abonner.
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Ce que chaque rayon vous rapporte vraiment
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